À Issoire, le restaurant fait figure d’adresse ambassadrice des vins d’Auvergne, avec une carte exceptionnellement riche.
"Notre restaurant à Issoire vous propose une cuisine française de tradition et sincère, où chaque plat célèbre le terroir auvergnat avec audace."
Carte des vins : un bistrot ambassadeur des vins d’Auvergne
Plus de 400 références sont disponibles, dont 40 % de vins auvergnats, valorisant le terroir local et son sol basaltique si riche.
Ces sélections françaises de grands crus ou de découvertes plus confidentielles se choisissent au verre ou à la bouteille.
Grâce à la sélection méticuleuse du chef de sommelier de la maison Origines, Vincent Gardarin, profitez ainsi des meilleures sélections du moment.
Des douceurs authentiques
Le repas se prolonge avec une assiette de fromages d’exception, affinés par le maître fromager Éric Houlbert. Les fromages d’Auvergne ou de nos belles régions françaises offrent ainsi tout leur caractère et leur authenticité.
Le festin se prolonge avec un dessert qui ravive nos souvenirs d’enfance. De la pâtisserie généreuse à la mousse au chocolat irrésistiblement fondante, chaque bouchée est riche en émotions. Ce moment gourmand profondément humain est une vraie madeleine de Proust, comme un retour aux sources.
